商品説明

冷たい肉そばとは山形を代表する1年中食されている名物B級グルメです。

親鶏で取った冷たい出汁つゆに茹でて水洗いした蕎麦を入れた冷たいそばです。使用している親鶏は、卵を産み終わったちょっと硬めの肉ですが、鶏肉のそのものの旨味が濃く、また歯ごたえが汁そばに相性抜群。

鶏肉の出汁が効いたスープにコシのある田舎蕎麦を使用。コリコリとした親鳥と刻み葱がのっているのが特徴です。

県内では「冷たい肉そば」と呼ばれ1年中冷たい状態で食されますが、温かいものも美味しいです。山形では冷やしラーメンも有名ですが、冷たい肉そばもおすすめの逸品です。