商品説明

大分豊後の海でとれた新鮮えびをまるごと使用。「かちえび」とは獲れたての赤えびを塩のみを加えて釡茹でした後、 乾燥させ殻を取った干しむきえびのことを言い、 「かちえび」は「勝ち」にもつながる縁起の良い海老とされています。国東半島周辺では、昔から赤えび漁が盛んで、「勝ちえび」は地域の特産品です。干すことで旨みも色も味も濃くなった勝ちえびをふんだんに使い、 風味豊かな柔らかく上品なしゅうまいに仕上げました。贈り物にも喜ばれる味わいです。