商品説明

氷見市で100年以上の歴史を持つ生産者から脂の乗った400ｇ以上の最高級の「のどぐろ」と「くろむつ」だけを厳選。沸々と昆布で旨みを抽出した出汁にうっすら霜降り状態になるまでくぐらせ、ポン酢に絡めていただけば、表面はふわっと、中はねっとりとした食感に。刺身や焼き物では味わえない独特の食感と旨さが楽しめます。噛み締めるほどに滲み出す上質な脂と溢れる旨みが広がり、皮目を炙っていることでくどさが無く、むしろ芳ばしさが食欲をそそります。栄養豊富な富山の海でたっぷりと脂の乗った鮮度抜群の「のどぐろ」と「くろむつ」を、しゃぶしゃぶで食す贅沢な時間を是非お楽しみください。