商品説明

青森県のほぼ中央に位置するむつ湾。北国の冷涼な気象条件ゆえ貝殻は大きくはなりませんが、生産者が一枚一枚大切に育てたホタテ貝は、貝殻に対して貝柱が大きく、肉厚でプリプリとした食感が特徴。甘み成分であるグリコーゲンが多く含まれているため、ホタテ特有のまろやかなうま味はもちろん、品のある甘みもお楽しみいただけます。豊かな自然の中で育まれたむつ湾産ホタテ。獲れたて新鮮なホタテを手早く急速冷凍しているので、解凍後、お刺身でいただけるほどの鮮度です。