商品説明

地形に恵まれ餌が豊富な対馬沖で獲れた高級魚のどぐろ。

脂のりの良いのどぐろを熟練した職人が一枚一枚手作業で丁寧に炙り刺しに仕上げました。炙ることで旨味が増し、香ばしさが加わったのどぐろの炙り刺し。

そのままお召し上がりいただけるのはもちろんですが、 のどぐろのアラを一度焼いてから旨味を抽出したオリジナルのダシでお茶漬けにしてもお楽しみいただけます。

下関の海峡が育てた海の幸のどぐろをご堪能ください。山口の地で長年水産加工を手掛けてきた生産者より直送します。

山口県水産加工展にて水産庁長官賞を受賞。