商品説明

脂質量を測定した浜田市のブランドアジ「どんちっちアジ」島根県浜田沖で旬の時期に水揚げされた真あじの中で、脂質10％以上、一尾50g以上のものだけに、この名が与えられます。浜田のアジはプランクトンが豊富な漁場で獲れるため、脂の乗りがとても良く、ひと味もふた味も違います。旬の時期には脂質が15％ほどにもなる、「これが本当にアジなの？」と思うくらい脂ののったどんちっちを、地元浜田の干物工房が塩だけで仕上げました。「月曜から夜ふかし」「食彩の王国」などメディアでも多数取り上げられています。