商品説明

数多くの食通たちをうならせ、「白身魚の王様」と呼ばれるきんき。中でも知床産のきんきは、脂の乗りと身のやわらかさから、食通や市場関係者の間でも別格とされています。知床で獲れたばかりのきんきを、生のままワタを取り、そのまま一夜干しにしました。きんきの最大の魅力は、何といっても脂ののりのよさ。身だけでなく皮にも脂がありますが、その味わいは濃厚ながらもしつこさがなく、一度食べたら忘れられないほど。ふっくらジューシーな身のふわッとした食感も魅力の一つです。