商品説明
「浜名湖うなぎ」は、浜名湖の養鰻池で稚魚から育てます。丹精込めて育てられた獲れたての浜名湖うなぎを、養鰻地に隣接する加工場で料理人が生きたまま捌きます。
蒸しあげた浜名湖うなぎをくぐらすタレは、何百何千ものうなぎの脂と旨みが染み込んだ秘伝の無添加タレ。手間暇かけて醸造された濃厚なさい仕込み醤油を贅沢に使い、甘みを抑えたこだわりのタレが浜名湖うなぎのおいしさを一層引き立てます。
うなぎを1枚1枚秘伝のタレにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼と玉子焼き専門でふんわり焼き上げた厚焼玉子のうな玉丼です。
相性抜群のうなぎと玉子、口の中で溶け合う至福の味わいをご堪能ください。
