商品説明
「浜名湖うなぎ」は、浜名湖の養鰻池で稚魚から育てます。丹精込めて育てられた、獲れたての浜名湖うなぎを、養鰻地に隣接する加工場で、料理人が生きたまま捌きます。
一度蒸したうなぎに、何百何千ものうなぎの脂と旨みが染み込んだ秘伝の無添加タレをくぐらせ、500度の備長炭で、皮目はしっかり七割、身の方は三割でじっくりと焼き上げました。
本物の浜名湖うなぎだからこそ味わえる、上品な脂と身の柔らかさを味わえる「蒲焼」「白焼」と根強い人気を誇る「うな茶漬け」のうなぎ満載豪華セットをご堪能ください。