商品説明

能登半島小木港で揚がった船凍イカを使い、先代が作り上げたレシピを頑なに守り、昔ながらの製法で造られた熟成イカの塩辛「潮」。合成保存料、酒精などは一切含まれておらず、またソルビン酸などの離水防止剤が含まれていないため、イカ本来の素材が持つ旨さが引き立っています。幼い頃からイカの味にはうるさい地元小木の人たちでも「カネイシの塩辛でないとダメだ！」という程の味わい。決して生臭くなく、変に甘ったるくない昔ながらの塩辛の味をお召し上がりください。