商品説明

ブリと並んで富山県を代表する海産物である「ホタルイカ」富山湾で水揚げされたばかりの新鮮な大粒ホタルイカだけを厳選。職人の手で一匹ずつ目取りをした後、煮きり清酒と醤油、醤油麹、塩麹の三味の特製タレに漬け込みました。素材の味わいを活かすため化学調味料は一切使用せず、塩分を抑えたやさしい味付け。ご飯にも日本酒にも良く合うホタルイカの三味セット。ホタルイカを知り尽くした魚問屋の渾身の逸品をご堪能ください。