商品説明

信頼のおける精肉店から厳選された山形県産牛和牛です。しぐれ煮は主にすき焼き用のロース、バラ、肩、モモ肉をスライスして下茹でします。手間は掛かりますがこの工程で、牛肉の余分な脂やアクが抜け、仕上がりの美味しさに大きな差が出るのです。下茹でされた牛肉に赤ワインを加えたオリジナルのタレでじっくり煮上げ、最後に有馬山椒を入れて、ふっくら柔らかく仕上げました。贅沢にすき焼き用の肉をつくだ煮にしました。秘密のケンミンＳＨＯＷにて放映、出演者から絶賛のコメント！