商品説明
肉厚で旨味の強いエイヒレを厳選し、素材本来の美味しさを活かすよう丁寧に仕上げられたおつまみです。旨味を逃さないよう浸透調味を施した後、じっくりと焙焼することで香ばしさとコクを引き出しています。
焼き上げることで外側は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上がっており、噛むほどにエイヒレ特有の深い旨味が広がります。ほどよい弾力と絶妙な歯ごたえが特徴で、シンプルながらも飽きのこない味わいです。
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、軽く炙ることでさらに香りが立ち、風味が一層引き立ちます。日本酒や焼酎、ビールなどさまざまなお酒との相性も良く、晩酌のお供としてはもちろん、手軽に楽しめる珍味としてもおすすめの一品です。
