商品説明

北海道：襟裳岬の沖。黒潮と親潮がぶつかる「鮭街道」と呼ばれる海域でも、5%ほどしか水揚げされない大型で脂乗りの良い銀毛鮭「銀聖」と塩のみを使用し、一本一本手間と時間をかけて作られた「山漬け」と、銀聖の筋子を酒とみりん、醤油と昆布だけで漬け込んだ、無添加のいくら醤油漬けのセットです。塩焼きにすれば鮭の旨みがジワ～ッと口に広がる山漬け。プチプチはじける食感とシンプルでコク深い味わいのいくら。どちらもその美味しさに驚かれること請け合いです。